Thanh long có thể ăn tươi, trộn với sữa chua hoặc thêm vào sinh tố, salad. Loại quả này có vỏ màu đỏ, thịt màu trắng hoặc đỏ, hạt màu đen và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Thanh long chứa sắt, magie, chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác. Theo tạp chí phong cách sống Health của Mỹ, 100 gam thanh long cung cấp 57 calo, 0,36 gam protein, 0,14 gam chất béo, 15 gam carbohydrate, 3 gam chất xơ, cùng với 5% giá trị vitamin C hàng ngày, 1% sắt và 2% magie.
Thanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa như betalain, hydroxycinnamate và flavonoid, trang web sức khỏe và thể chất của Hoa Kỳ Healthline cho biết. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có liên quan đến các bệnh mãn tính và lão hóa.
Betalain là sắc tố đỏ trong thịt quả thanh long đỏ giúp giảm cholesterol toàn phần và các nguy cơ sức khỏe khác. Hydroxycinnamate là hợp chất có đặc tính chống ung thư. Flavonoid hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thanh long chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, loãng xương và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Hạt thanh long cung cấp axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vitamin B3 giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Trái cây cũng giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng oxy hóa, có thể dẫn đến các vấn đề về tim.
Thanh long rất giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các tế bào ung thư, đồng thời hàm lượng vitamin C có thể làm chậm sự phát triển của khối u và giảm bớt các triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn, đau đớn và chán ăn ở bệnh nhân ung thư. Thanh long cũng giúp loại bỏ các kim loại nặng có hại ra khỏi cơ thể.
Chất xơ trong thanh long hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng tăng cường trao đổi chất, giảm lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm đồ ngọt.
Thanh long cung cấp Vitamin C, B1, B2 và B3 cùng với canxi, phốt pho, sắt, protein và chất xơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút, giảm viêm và thúc đẩy quá trình giải độc.
Vitamin A trong thanh long giúp cải thiện thị lực và nhận biết màu sắc. Sự thiếu hụt vitamin này có thể gây quáng gà và thoái hóa điểm vàng.
Thanh long chứa vitamin B hỗ trợ chức năng não, trong khi canxi tăng cường hệ thần kinh và chất béo lành mạnh bảo vệ vỏ myelin và giúp truyền tín hiệu thần kinh hiệu quả.
Canxi và phốt pho trong thanh long giúp xương và răng chắc khỏe, giúp phục hồi thể chất và giảm nguy cơ mắc bệnh tật loãng xương.
Chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh trong thanh long giúp làn da mịn màng và trẻ trung.
Thanh long ruột đỏ ngọt hơn thanh long trắng vì có nhiều đường hơn. Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đang cố gắng giảm cân nên bổ sung trái cây có ruột trắng trong chế độ ăn uống của mình.
Chất chống oxy hóa trong thanh long giúp giảm viêm do bệnh gút, tiểu đường và viêm khớp gây ra. Loại màu trắng chứa các hợp chất tương tự nhưng với lượng nhỏ hơn.
Thanh long hình tròn thường ngọt hơn và thơm hơn thanh long hình dài. Quả tròn, chắc, thịt dày và vỏ mỏng cho thấy quả đó có vị ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng.